2012年4月15日 星期日

高雄85大樓 (85 Sky Tower) 38樓的鐵板燒廚房(Teppanyaki Kitchen)

4/14中午,我、麗妃、幸兄一家人,在高雄85大樓 (85 Sky Tower) 38樓的鐵板燒廚房(Teppanyaki Kitchen) 享用頂級鐵板燒。由鐵板燒副主廚黃先生掌廚,幸兄特別喜愛黃師傅拿手的私房炒飯,製做過程很費勁,炒到每顆飯粒於鐵板上跳躍為止,粒粒分明,口感極佳。
高雄85大樓 (85 Sky Tower) 38樓的鐵板燒廚房(Teppanyaki Kitchen)
副主廚 黃瑞彬師傅,他已在金典掌廚十多年,
許多客人指定他料理,要先預約。

高雄85大樓 (85 Sky Tower) 38樓的鐵板燒廚房(Teppanyaki Kitchen)
鐵板燒檯面 

高雄85大樓 (85 Sky Tower) 38樓的鐵板燒廚房(Teppanyaki Kitchen)
窗戶外是高雄市區景觀 

高雄85大樓 (85 Sky Tower) 38樓的鐵板燒廚房(Teppanyaki Kitchen)
吃鐵板燒前,先自行到沙拉吧拿一盤沙拉。 

高雄85大樓 (85 Sky Tower) 38樓的鐵板燒廚房(Teppanyaki Kitchen)
海鮮濃湯,食材豐富,味道極佳。 

高雄85大樓 (85 Sky Tower) 38樓的鐵板燒廚房(Teppanyaki Kitchen)
黃師傅正在準備鱈魚 

高雄85大樓 (85 Sky Tower) 38樓的鐵板燒廚房(Teppanyaki Kitchen)
鱈魚口感扎實、清湯鮮美。 

高雄85大樓 (85 Sky Tower) 38樓的鐵板燒廚房(Teppanyaki Kitchen)
黃師傅正在料理龍蝦 

高雄85大樓 (85 Sky Tower) 38樓的鐵板燒廚房(Teppanyaki Kitchen)
料理好的半隻蒜香龍蝦 

高雄85大樓 (85 Sky Tower) 38樓的鐵板燒廚房(Teppanyaki Kitchen)
焗烤海鮮 

高雄85大樓 (85 Sky Tower) 38樓的鐵板燒廚房(Teppanyaki Kitchen)
清炒菠菜 

高雄85大樓 (85 Sky Tower) 38樓的鐵板燒廚房(Teppanyaki Kitchen)
黃師傅正在製做紅豆蛋捲 

高雄85大樓 (85 Sky Tower) 38樓的鐵板燒廚房(Teppanyaki Kitchen)
清炒銀芽(去頭去尾的豆芽叫銀芽),清脆好吃。

20多年前,麗妃在家中炒了一大盤銀芽招待一位高姓友人,
他至今念念不忘。當時我與高姓友人都不知道銀芽是五星級
餐廳才有的功夫菜。如今,我第一次在五星級飯店吃到銀芽。 

高雄85大樓 (85 Sky Tower) 38樓的鐵板燒廚房(Teppanyaki Kitchen)
剛捲好的紅豆蛋捲 

高雄85大樓 (85 Sky Tower) 38樓的鐵板燒廚房(Teppanyaki Kitchen)
左前方的包廂,就是我們今日享用鐵板燒的地方。 

高雄85大樓 (85 Sky Tower) 38樓的鐵板燒廚房(Teppanyaki Kitchen)
吃完鐵板燒,到會談餐廳享用甜點,
盤內是紅豆蛋捲、芒果醬、Haggen dazs 冰淇淋。 

高雄85大樓 (85 Sky Tower) 38樓的鐵板燒廚房(Teppanyaki Kitchen)
會談餐廳內自行取用的水果與甜點 

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